快餐店餐桌椅尺寸和選購方法

　　快餐相信大家都知道它什么意思，顧名思義即刻食用、價(jià)格合理以滿(mǎn)足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點(diǎn)。那對于快餐店餐桌椅的選擇也是對整個(gè)餐廳的生意起到很大的作用。餐桌椅作為快餐店中較大件的家具，一般不會(huì )頻繁更換，而且每天都會(huì )用到，相對來(lái)說(shuō)，時(shí)間比較特殊的家具，選購的時(shí)候有幾點(diǎn)是一點(diǎn)要事先考慮的，那快餐店餐桌椅如何選購呢？一起看看吧！

快餐店餐桌椅如何選購

　　1、選擇餐桌前，應首先考慮其功能定位，比如人口多少、快餐店的空間大小等。一般來(lái)說(shuō)中型餐桌即可，風(fēng)格上適宜選擇富有厚重感的。如果快餐店面積有限，不妨在靠墻或靠窗的一邊放一張狹長(cháng)餐桌，在桌子另一側擺上椅子，會(huì )使空間顯得大一些。

　　2、挑選餐桌時(shí)，還要考慮地板的材質(zhì)。如果快餐店是木質(zhì)地板，應避免選擇龐大、厚重的餐桌，以防刮傷地板?；蚴墙o桌腳加個(gè)防護套，也可以較好的保護地板。選購快餐廳桌椅的首要一點(diǎn)是要看質(zhì)量。質(zhì)量一方面體現在設計上符合人體工程學(xué)原理，試坐在快餐廳桌椅上感覺(jué)舒適，胳膊可以自然地擺放在桌面為佳。

　　3、要考慮是否與快餐店整體風(fēng)格相協(xié)調。如果整個(gè)快餐店的風(fēng)格比較正統，宜選用線(xiàn)條流暢、轉角較為柔和的木質(zhì)餐桌。如果是簡(jiǎn)約抽象的現代風(fēng)格，可考慮玻璃臺面或者不規則形狀的款式。

餐桌椅的常見(jiàn)尺寸參考

　　(1)餐桌高：750—790mm；

　　(2)餐椅高；450—500mm；

　　(3)圓桌直徑：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm；

　　(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)；

　　(5)餐桌轉盤(pán)直徑；600—800mm。

快餐店餐桌椅的選擇

　　桌椅是餐廳經(jīng)營(yíng)必備的設備之一。餐廳的規模、檔次和經(jīng)營(yíng)方式?jīng)Q定了桌椅的形式，數量和檔次。

　　餐桌一般有圓桌、長(cháng)桌和方桌三種形式。

　　餐桌的配置要根據餐廳營(yíng)業(yè)面積的大小和形狀，按照餐廳的檔次和經(jīng)營(yíng)形式，合理選擇餐桌的形式和安排餐桌間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規格和數量。

　　選擇餐桌規格的最重要因素是每桌顧客數的**統計頻率，即就餐顧客數組合最多的數值。餐廳經(jīng)營(yíng)最重要的原則之一是不丟失顧客和使座位有**的使用效率。餐桌規格的選擇要依據這一原則進(jìn)行配置。

　　餐桌規格也可做適當的搭配，以適應不同的顧客群體。

　　餐桌擺放的形式有多種。一般來(lái)說(shuō)，中低檔的餐廳多選用長(cháng)桌和較大的圓桌，容易緊湊地擺放，而小方桌則用于補充邊角；高檔餐廳多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌能擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可使餐廳的格局更具情調。

　　座椅的檔次、材質(zhì)、色調和風(fēng)格應與餐桌配套。座椅的數量分為兩個(gè)部分——基本數量和補充數量?；緮盗堪凑詹妥赖幕咀淮_定，補充數量可以按每張餐桌可以擺放的**數量減去標準擺放數量來(lái)確定，也可以按每張餐桌預備1至2把來(lái)確定。兩部分數量相加就是應配置的座椅數量。

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